Un joli parcours de belles tables pour cette jeune chef bourrée de talents. Quittant le Lycée Hôtelier de Saint Chély d’Apcher après l’obtention de son BEP cuisine, elle se forme dans la cour des grands à « L’Auberge de Combe », restaurant gastronomique dans les hauts cantons. Remarquée rapidement par le Chef, celui-ci lui propose de poursuivre son année de stage par une seconde en alternance. Une année d’opportunités et de montée en compétences où Jennyfer saura rapidement gagner son soutien pour se voir confier des postes clés

Son Brevet Professionnel en poche, elle souhaite élargir ses horizons et part un an pour les Baux de Provence à « La Cabro d’or », -1 étoile Michelin- l’occasion de se former à l’art de la pâtisserie. Challenge réussi avec l’obtention d’une mention « dessert à l’assiette ».

Sa curiosité la pousse hors des frontières vers la capitale de la gastronomie toscane, Florence, où nichent pas moins d’une quinzaine de restaurants étoilés Michelin Italie. « l’Enoteca Pichori » -3* Michelin- l’accueille le temps d’une année de perfectionnement avec la responsabilité de demi-chef de partie.

Puis, une saison à « la Bouitte » aux Menuires -2* Michelin- pour enfin poser ses casseroles et spatules à Paulhan le 5 août 2013 et reprendre, avec son père Richard, la direction d’un restaurant baptisé « La Table de Jenny ». Une nouvelle aventure…