ARTISAN VIGNERON
L'Iris blanc
"Un nez incroyable ! ...Il fait saliver"
Les arômes de Viognier sont
à leur apogée.
Très très aromatique.
A boire maintenant
Jolie finesse.
A garder dans sa cave pour les amateurs
Ce blanc ne manque pas de personnalité, avec ses arômes de fruits blancs et ses notes florales subtiles. La bouche est droite, complexe, avec une belle persistance aux saveurs de badiane et de menthe poivrée.
L'avis de GAULT & MILLAU 15,5/20
L'Iris blanc 2008 déploie des arômes complexes et plaisants de fruits blancs, de fleurs blanches et de menthe fraîche. Sous le palais l’attaque est franche, c’est onctueux. La finale est ample, avec une note anisée pour conclure.
L'avis de GAULT & MILLAU 14,5/20
Selon un ami grand connaisseur :
"Il va être énoooorme !"
Robe or assez soutenu. Nez riche, de tilleul, verveine) sur fond de fruits blancs mûrs. Bouche structurée, corpulente, soulignée d'une légère amertume en finale. Un blanc raffiné, encore jeune. Idéal sur une viande blanche à la crème.
GILBERT & GAILLARD 88/100
Certainement notre travail le plus original pour une cuvée confidentielle de 2 500 bouteilles.
Elevage sur des barriques de chêne et d'acacia
