ARTISAN VIGNERON
L'Impatiens blanc
Un millésime encore jeune
mais prêt à boire.
Vin sur la fraîcheur
A garder si possible 2 à 3 ans en cave.
De fines notes de verveine et de pêche de vignes habillent cette cuvée qui, malgré sa structure, garde un profil digeste au travers d'une fine minéralité ; une légère amertume s'invite en finale.
L'AVIS DE GAULT & MILLAU 14/20
L’Impatiens 2008 déploie un nez aux notes de fruits blancs, de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche, marquée par une attaque vive, est fine, complexe, fraîche et termine sur une belle persistance de tisane.
L'AVIS DE GAULT & MILLAU 15/20
Notes lactiques et d'abricot.
Beaucoup de floral et de gras
A boire dans les 3 ans maximum
Le nez de L’Impatiens 2007 s’ouvre sur des notes de pomme, d’abricot et de miel. En bouche, nous sommes sur un registre minéral avec de la puissance, du gras. La finale est longue.
L'AVIS DE GAULT & MILLAU 15/20
Robe or clair. Nez croquant, d'abricot, de fruits blancs au sirop, fond vanillé anisé. Un blanc charnu, ample et gras, où la structure prend un peu le pas sur les arômes. Le bois domine. Un vin corpulent, à attendre un peu ou à carafer.
GILBERT & GAILLARD 86/100
Brillant comme un bouton d’or et parfumé de notes de thé, d’agrumes et de brioche. Un vin bien fait pour nous, vanillé, ample, gras. Restent longuement en bouche des saveurs entre épices et abricot sec. Les plats ci-dessous mais aussi à essayer sur tajine.
1001 DEGUSTATIONS.COM
Nez frais.
Arômes de fleur d'oranger et de jasmin.
Belle acidité.
Va gagner en complexité
et richesse avec le temps
Notes de fleurs et de fruits
Très aromatique
Un millésime tout en plaisir.
A boire jusqu'en 2018
Notes de fleur et de miel.
Très structuré, très précis
Beaucoup de profondeur
Un millésime très particulier : des notes oxydatives voulues.
Un style de vin.
Fruits confits, notes de grillé.
Parfait sur une mimolette.
